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ル スカラベ キ ブル GCケフェルコフ / クリスチャン ビネール[デォオニー]
国名 : France地域 : Alsace種類 : 白年度 : 2011価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2018/06/12場所 :
品種 ゲヴュルツトラミネール40% リースリング40% (収穫/樹齢)ミュスカ20%(手摘み/平均30年)、アッサンブラージュ後、プレス 約100年のフードルで24 ヶ月発酵・熟成 無濾過・無清澄、so2: 無添加 トータル:26mg/L、お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、特級畑ケフェルコフの 白ブドウ3品種を同時に収穫しプレス後、約100年のフードルで24 ヶ月 発酵・熟成しました。ほんのり憂いのあるイエローゴールドの外観から 黒蜜や金柑のコンポートの香りを感じます。少しの粘性とほんのりとガ スが溶け込み、花梨の風味に優しい甘味が交わる口あたりが心地良く、 杯が思わず進む素晴らしい仕上がりです。との事。酢酸とも言えない酸、確かに金柑のコンポート、1〜2気圧程度に感じるスクリプト、ミネラリーなドライのの中に残糖感がある。ナチュールだなぁ〜✨
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