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○バウ '15 / ペイザナ農事組合法人 中原ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2018/06/04
  • 場所 :
    • カベルネ・フラン， マスカット・ベーリーA 主体 巨峰 少量、カベルネ・フラン、カベルネ・フラン: 18日間マセラシオンカルボニック マスカット・ベーリーA: 14日間 巨峰:14日間マセラシオンカルボニック。 ステンレスタンク発酵 一部樽発酵、ステンレスタンク熟成 一部樽熟成。萱刈のカベルネ・フランと上神内川のマス カット・ベーリーAに加え、今年から新たに 大工の巨峰を少量アッサンブラージュ。葡萄酒って感じ。濃い果実味、ナチュールな旨味、ブラインドだとなんだろうと思う。熟れたドライフルーツ、プルーンなど、他ブランデーの様な深みを感じる。開けたては還元香あるが、これは些細なものだ。バランス良く深みがある。開けて1時間、ベリーA感か出てきた。今で、パーフェクトとな和らぎと慈悲に満ちた味わいへの感動。旨すぎる！
    POSTING BY OFPLTOM

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