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ヴァン デ シワ / 紫波フルーツパーク
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Iwate
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/05/24
  • 場所 :
    • 2015年産自社園のカベルネソーヴィニヨンを使用し、ぶどうに付着している野生酵母で約2週間発酵した後、フレンチオーク樽で12か月熟成。その後ノンフィルターで瓶詰しました。樽熟成には新樽は使用しておりません。との事。カベルネ100%。ヨード香、熟れた果実味、緻密なタニックと濃いエキス分。面白い！ナチュラル感ではない。が、csで岩手でこのクオリティが出たのかと思うと、嬉しくすら思う。単調ながら納得しえる。また出会えたい。
    POSTING BY OFPLTOM

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