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◯バウ '17 / ドメーヌ オヤマダ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2017
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/04/07
  • 場所 :
    • CF、MBA主体、ムールヴェードル、タナ少量。透明感を帯びた濃い果実味、スパイス、仄かな渋み、樹齢:10~20年、土壌:粘土質、MC:2週間、自然酵母:ステン発酵、プレス後樽発酵熟成:MBA一部ステンレスタンク熟成、その他樽熟成畑:萱刈のCFと上神内川のMBAに加え、日向、大久保のムールヴェードル等のヴィニフェ◯を少量アッサンブラージュ。コメント: ダークチェリー、イチゴジャム。クローブ、ブラックペッパー等のスパイシーな印象の香り。タンニンも程よく抽出された充実感のある味わいとの事。
    POSTING BY OFPLTOM

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