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ピノグリージョ / グラヴネル[ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Friuri-Venezia Giulia
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2006
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/03/24
  • 場所 :
    • 厳選したピノ グリージョで造るリゼルヴァ的ワイン。アンフォラで約半年間皮ごとの醗酵&初期段階の熟成。圧搾後再びアンフォラへと戻し半年追熟、その後大樽で6年。熟成の後ボトリング。古酒らしいやらしくない紹興酒まではいかない香り、香りとは裏腹にスッキリとした飲み口にじわじわ拡がる強固な渋み、ただしこの渋みは不思議と渋味が強いのに強く感じない後にそこで終わらない柔らかさがある。最後の一滴まで美味しグラブネル楽しめる。古酒らしさが表現さらた橙もそうないよな。このバランス良いナチュラル臭くないクオリティでは流石だ。
    POSTING BY OFPLTOM

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