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ピンク フリッツァンテ / グレープ リパブリック
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2017
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/03/24
  • 場所 :
    • スチューベン55.デラウェア26.ナイアガラ13.ロザリオビアンコ6。全房発酵、短期醸し、ブランドノワールと異なる方法で仕込んだスチューベンを軸にデラウェアとナイアガラ、ロザリオビアンコをアッサンブラージュ。亜硫酸を始めとする添加物は一切なし。葡萄がストレートに香るミネラリーな果実香、微微発砲でドリンカビリティな味わい。やはりどこか、このヴィニフェ○のワインにおいてアルフィオーレさんにも似た骨格を感じる。これはテロワールなのだろうか？かつては金鉱山だった固く痩せた土壌と鳥上坂を吹き抜ける強い風に晒された葡萄がこれに関係するのであろうか？
    POSTING BY OFPLTOM

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