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○ディヴァン ポワゾン / フランソワ エコ(ヴィオニエ)[トロワザムール]
  • 国名 : France
  • 地域 : Rhône
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/03/23
  • 場所 :
    • ポワゾン＝聖なる神の毒。また「神がかった」という意味のディヴァンのヴァンとフランス語のワイン・ヴァンとかけている。醸し無し。除梗してダイレクト・プレス２年樽で発酵、MLF発酵と熟成。瑞々しい果実香、ヴィオニエらしいアロマティック、バランスよくアフターにはヨード感が残るヨーグルトキャンティ♪乳酸的な旨味があり、陰性的な果実味に南国果実味系ながら青み系の果実味に富んでいる。仄かなスクリプトあり。ナチュラル的な旨さながら、ナチュラル臭くない奥深さ。これほどまでに、硬質でいてヴィオニエらしさを表したナチュラルワインをしらない。どこか、アルザスにも似た印象をもつ。29日、リンゴっぽいジューシーさと変わらず澄んだ果実味とコク、アフターには桃をかじったかの様な余韻がある。開けたてから抜栓数日まで、ホント素晴らしい世界を楽しませてくれる。Alc12。私的に記憶に残したい最上のワインにあたる。温度帯が上がり蜜のニュイ。
    POSTING BY OFPLTOM

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