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ラ ベスティア / マス ペリセール[トロワザムール]
  • 国名 : Spain
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/03/21
  • 場所 :
    • 彼のワインは優しいミネラル感、美しい酸、深い旨み、柑橘のフレッシュさ、染み入る塩味があり一度口にすると忘れることのできない非常にオリジナルな存在！さらに、2016年ヴィンテージから全て、サン・スフルで醸造することに成功した！ベスティア＝野獣。パンサブランカ種、カタルーニャ地方、MLF発酵熟成9ヶ月、産膜酵母は張らなかったがタンク内で酸化熟成。やや豆、スクリプト、ミネラリーでいてコクと熟れた果実味ながら陰性、ヨード香、仄かな苦味？渋み？濁りあり。乳酸的な要素がトップにあるなぁ。これはちょっと置いてみよう。硬さも感じる。バッチリ目が覚めた！旨味とミネラリ、丸みを帯びた柔らかな骨格。ヨード感もエグ味もない。非常に旨口なバランス良い綺麗な味わい。ナチュラルワインの喜びを感じられるワインだ。やっぱ、この造り手は白系が良さそうだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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