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○マックス シャルドネ / ペンフォールズ[サッポロ]
  • 国名 : Australia
  • 地域 :
  • 種類 : 白
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/03/15
  • 場所 :
    • アデレードヒルズだけで収穫したシャルドネを100%使用し、仏オークと大樽で熟成。オークの繊細な香りに続き、ヌガー、ローストしたヘーゼルナッツ、種々のスパイスの魅力的な香りが立ち上がります。アデレード·ロレスの典型的なシャルドネで、桃やネクタリンなどの白い果実の香りが協調され、白い花の香がほんのり感じられます。柑橘類、ホワイトネクタリン、レモンカードのフレーバーに隠れて、アーモンドミーツと円熟したオークの特徴が絡み合っています素晴らしいテクスチャーとクリーミーな味わいが柔らかい酸と相まって、ゆっくり余韻を残し、ひと味違ったおいしさを堪能できます。飲み頃は20だけで収穫したシャルドネを1 0 0 %使用し、フレンチオークは樽で熟成しました。飲み頃は2016年~ 2 0年との事。樽焦がし系シャルドネといったイメージ。バランスも良く透明感を帯びた味わいは、ソテーした魚やグリル系にとても相性が良さそうだ。
    POSTING BY OFPLTOM

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