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トゥトゥ / カンティーナ ジャル(フィアーノ)[ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Campania
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2018/01/08
  • 場所 :
    • テラコッタの壺で30日間マセレーション。桜樽で6か月、アンフォラで6か月熟成。開けたては蜜蝋ゆえか鼻に付く香りだったが…いや、消えたと思ったら今までにないセメダインの刺激臭がトップに。あと松ヤニとか。味わいはフィアーノらしく口当たりが非常によく飲み進みのよい仕上り。奥には緻密な渋み、味わい十分なパフォーマンスであり酸化熟成による酢酸的要素は香りにも味わいにもアフターにも見られない。ただ、トップだ。ただ、これなら長期熟成により落ち着くだろう。酢酸的要素がないCGもあるんだな笑。1ヶ月後、錆びた釘の香り…松ヤニ…ただ味わいだけはバランス良い。トップとアフターの余韻が酷い…。鼻を摘めば結構旨い！
    POSTING BY OFPLTOM

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