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○ムツヴァネ'16 / ヴァジアニ カンパニー [モトックス]
国名 : Georgia地域 : 種類 : 白年度 : 2016価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/12/28場所 :
■品種 : ムツヴァネ 100% (樹齢 : 20-30 年) ■土壌 : 腐植質炭酸塩土を含む沖積土壌 ■年間生産量 : 15,000 本■醗酵 : 天然酵母で果皮ごとクヴェヴリ醗酵 (マロラクティック醗酵)■熟成 : 果皮と共にクヴェヴリで 6 カ月。1982年設立のヴァジアニ・カンパニーは、ジョージア固有の伝統的なワイン造りを守り続けるワイナリーです。2012年にはジョージア最古のワイン産地カヘティ地区、テラヴィに近代的な醸造所を構えました。カヘティ地区は多様な気候と肥沃な土壌が広がり、ブドウに特徴的なアロマと風味を与えることからジョージアで最も栽培面積の大きい重要なワイン産地となっています。蜜蝋なし。乳酸的な甘やかな果実香は上品なフローラルな香り、オレンジジョアにも似てる。酸的イメージはなくまた酸も全く立たない。非常に飲み口よく、緻密なタニックがアフターにある。とてもバランスよく香りも華やかで茶渋の様な渋味をもつ。これで2000なら最上のお買い得と言える。これは素敵なワインに出会えた！安さがまたいー！
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