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ピーコ タイパーネ/ ラ ビアンカーラ(ガルガーネア)
国名 : Italy地域 : Veneto種類 : 白年度 : 2009価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2014/02/17場所 :
タイバーネ(樹齢25年)標高200m、ファルデオ(樹齢28年)標高250m、モンテディメッツォ(26年)標高120m。三部作の内、タイパーネは最良年のみのリリースで09はこの20年で7回目。南東向き1.6haの畑、樹齢25年。多量の粘土を含み火山灰質で七段の急斜面をテラス仕立てにし、日当たり良く、方角的にはシチュエーションとして特別良いとはいえないとアンジョリーノは話す。各年の生物状況の特徴をとらえ野生酵母のみ使用。ビアンカーラは白ワインではピーコのみ木樽発酵、熟成を行う。蜜を思わせるニュイ、やや微発泡気味。飲んでみて思う。出汁の様な旨味が余韻として響く。ファルデオの方がより白ぶどうのジュースっぽく、ミネラルと共に骨格がしっかりしていた。色調は三部作の中でも濃い目。
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