みんなのワインダイアリー
○ロカイユ ビリー / ノー コントロール(ガメイドボジョレー50.ガメイオーヴェルニュ50)[ヴァンクール]
国名 : France地域 : 種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/12/10場所 :
オーヴェルニュ地方。樹齢50年、花崗岩、セミマセラシオンカルボニック、ファイバータンクで21日間、自然酵母で10日間発酵、40 hLのフードル(大樽で12ヶ月熟成。ジェラールシュレールやジュリアンメイエーなどで下積みをする。シミ旨だぁー。開けたては硫黄臭いが鼻についたが、一時間後には完全に消えてる。ボリューミーでスパイスと山査子や赤い果実のジューシーな味わい。もう肉からポロネーゼからもってこい的な。濃いボリュームながら、味わい深く、疲れない。あー、旨旨フルボディだぁ♪何よりナチュラルでありながらバランス良くナチュラルな醍醐味に溢れている。6日後、バランス良い仕上がりでナチュラルな嫌気はなくスルスルとした飲み口、山査子的な凝縮した果実味、陰性なる旨味がある。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
