みんなのワインダイアリー
◯ボワッソニューズ シャブリ / ジュリアン ブロカール[フィラディス]
国名 : France地域 : Chablis種類 : 白年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/11/26場所 :
デキャンタ誌の(2014年ヴィンテージ ベストシャブリ)19本のうちの1本に選出！！ との事。金木犀、鉱物、ヨード？ミネラリーで透明感を帯びながら豊かなエキス分、控えめな面持ち、アロマにスモーキー、石灰。アフターに伸びる乳酸的な味わい。ヨードも乳酸も気持ちあるかないかくらいの差。バランス良くどんどん香りが拡がりハーブ。仄かな苦味がアクセントに。正統派でありながら、従来というかそこら辺のシャブリを凌駕する繊細かつキレイなスタンスを持ち味わい深い。装いは現代的でありながらこの意味は今までにないシャブリだ。たしかに、プルミエクラスに値するかも。樽使ってるって位？で使用。キンキンにしてはもったいない事が解る。それでは、本来の楽しみが半減するだろう。'15を'18/9/16にぶれない。特徴的にはトップにオレンジやモモを感じる。とてつもなく綺麗なシャブリはワイン単体としても優雅さを彩り、食事へも彩りを見せるだろう。'17を6/22。果実味がより豊かな感。キレイな酸と円やか。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
