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ノラケン アンフュ / 農楽蔵
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/11/25
  • 場所 :
    • 試験ロット。ノラケン・アンフュ（En Fut「樽で醸造」という意味）は、余市町登地区のケルナーを、古樽で野生酵母発酵・熟成させた辛口の白ワインです。マロラクティック発酵も完了していますので、特有の強烈な香りはありませんが、じんわりと旨みが広がる造りになっています。●北海道余市町産ケルナー●生産本数約500本●原材料は葡萄のみ（補糖、補酸、濃縮、清澄剤使用等なし）●亜硫酸添加なし●無濾か。ヨード、オーク、ミネラリーでより熟成しても楽しめるだろう。たしかに、ソーヴィニョンブランを思わせるくっきりはっきりとフュメ香がある。
    POSTING BY OFPLTOM

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