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バーダップ / 酒井ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamagata
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2002
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2017/11/16
  • 場所 :
    • エチレンアルコール、紹興酒、またはオロロソにも近い。香りはちょっと残念ながら味わい深く凝縮されたエキス分、１５年前と今のシリーズを見ると、葡萄のポテンシャルが高くなった事、また突如でこれ程のしっかりとしたワインが造られる畑のポテンシャルであった事がとても感慨深い。緻密なタニック、プルーン、鼻腔に抜ける香りの芳醇さ、トップを除けばすごい。田舎臭くワイン自体のポテンシャルが高いとは言えない…が、それ以上にこのVTを飲んで酒井ワイナリーさんの歴史を探索できる。楽しみ方は味わうわけではなく、そこに人と歴史がある。そこを是非感じるべきワインなのかも知れない。でも、これを飲んで久々に１０年以上前の日本ワインのイメージが蘇った笑。やっぱ、技術は進歩してるんだなぉ。そして、今と昔のの醸造技術に違いがあるのか機会があれば是非聞いてみたい。5日後、面白い変化だ笑。突き抜けるオークの香りもいやらしくなくアフターには強固な渋味はバランス良い。底の方だからかだろうか？冷静に見ればやはりクオリティが高いとは言えない。が、やはりポテンシャルが高い事が伺えるし、それが今に至る事で明白だ。
    POSTING BY OFPLTOM

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