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シャトー スミス オー ラフィット ブラン(se90.sb5.ソーヴィニヨングリ5)[モトックス]
国名 : France地域 : Graves種類 : 白年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/05/16場所 :
MLFなし、織と一緒に熟成、1/3新樽。爽やかな柑橘、アフターにバランス良いオーク由来のバニラ、白い花、実直なる気品、、スモーキー、バランス良いキレのある酸。言われた様にブルゴーニュ的な造りを感じる、ソフトなリッチ、非常に長い余韻が楽しめ、2ndに比べこっちの方が長い樽熟成の余韻を楽しめる。バランスが良いのだ。逆に樽樽が好きな方には2ndなんだろう。言うまでもなくバランスと奥行きならこっちだ！醸造家のオススメペアリングは、ロブスター、ホタテ、白身、仔牛、ピーチを使ったサラダ、チーズ(コンテ、グリコールなどのハーブ)
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