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ニュイ ブランシェ オン ザット ロード アゲイン シャルドネ / オー ボン クリマ[ジャリュックス]
  • 国名 : USA
  • 地域 : Santa Barbara
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2013
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/10/25
  • 場所 :
    • 毎年変わるワインのニックネーム。ブランシェオボージュのシャルドネはビエン·ナシードヴィンヤードのKブロックの葡萄、通常はブドウが熟し、糖度が上がるにつれて酸度が下がります。そして、涼しい気候のもとではこのプロセスが遅くなります。涼しいサンタ·マリア·ヴアレーの気候では、このクローンは完熟した糖度のレベノレでもpHが低くなります。酸度の高い(つまりpHが低い)シャルドネは熟成に耐え、オークをより良く統合し、また,食事も素晴らしいブドウを使ってつくられたこのワインは、フランソワ·フレール樽発酵熟成(新樽100％)に18ヶ月間熟成(12ヶ月で一度澱引き)、MLF。その後フィルターをかけずにボトリング。１０年後に期待したいとの事。硬質なミネラル。リッチな風合い、バランスが悪いわけではない。今でま十分楽しめるが明らかにより熟成させる事で硬さがほぐれより、洗練されたワインになるだろう事は間違いない。
    POSTING BY OFPLTOM

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