みんなのワインダイアリー
クープ ド クール / リエッシュ(ピノグリ)[w]
国名 : France地域 : Alsace種類 : 白年度 : 2009価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/10/11場所 :
青リンゴ、清涼感溢れる果実香、野草や小さな花束のブーケ、奥には僅かながら還元香、飲み口は柔らかく、香だけならより低価格でも揃えられるだろうが、柔らかくもボリューミーな果実味と仄かな甘美、甘いというのではなく果実由来の凝縮感からの残糖感と旨味、これまた他にない味わいがある。2日後、再認識。蜜とは透き通った、透明感を帯びた蜜だ。更にしっかりとした硬質なミネラルがあり骨格があら。生チーズのチーザが思いの他合うし笑ペアリングとしては高得点な方だろう。不思議だ。コーンチョコを食べてワインを飲むと甘さが消える。そしてそれは硬質なアルザスワインとなった。ナッティーな感じがある？もしかしてオーク使ってるのだろうか。数時間後、不思議と甘さは消え風味が変わらないが、例えるならアルザスverモンラッシェの様だ！開けたてでは解らなかったこの味わい深い世界。今やっとポテンシャルが見えた！最後の一杯で解った。それは底だからというのではなく、それ程の時間がかかった。深い。そしてそれはどこか無垢である。
|
ワインコミュニティ - 日本最大のワイン口コミサイト
© 2026 2VISITAS.COM All Rights Reserved.
