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○サルヴァヘ / エミリアーナ[ワインインスタイル]
国名 : Chile地域 : 種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/10/07場所 :
シラーとルーサンヌの混醸、醸造はステンレスタンクのみ、冷涼なシラーのスパイシーさが溢れています。口に含むと絹のような滑らかなタンニンと豊富な酸が感じられます。濃い色調、ヨード、オーク由来の芳ばしいトップ、スミレや黒胡椒、リッチな風味。非常に柔らかくもボリューミーな骨格、そして上品な口当たり、飲み進みがよくも上品さと仄かな渋味。なんとも比喩しがたい魅力がある。これで1650ならお買い得だろう。前菜からパスタ、メインと幅広くチョイスしがいがありそうだ。2日後、濃く陰性なる趣、熟れた果実味ながら甘やかさは微塵もなく持続性ある緻密な渋味、コスパ高いなぁ♪開けたての状態は持って3〜4日の様だ。錆びた釘の様な鉄分にも近いが悪いものではなく、自然な経過だろう。スパイス的なニュイ、今では経年した熟成感があり、味わいにばらつきが見えるがかなりのポテンシャルが見えてくる。変わらず丸みを帯びながらも重厚な味わいがある。
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