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○オール・イン'16/ ファルネア[ヴィントナーズ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Veneto
  • 種類 : ロゼ
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/09/16
  • 場所 :
    • ※1Lボトル。2016年は自社畑から十分な量が収穫できなかった為、「エンマ」、「ビルボ」、「ロンブラ」を組み合わせ、一つのロゼワインとしてリリースしました。（ALL IN＝全部入り）構成割合：ロンブラ60％　エンマ+ビルボ40％醸造：それぞれ別のタンクにて醸造し、2016年10月にアッサンブラージュ。11月瓶詰め。アルコール度数：10％ラズベリーなどの赤果実に加え、梨や紫蘇、ハーブなどしっとりとした香り。澄んだミネラル感。綺麗な酸味や素朴な赤系果実味が優しく口中に広がります。余韻には舌に果実の旨味が優しく残ります。との事。ミックスベリージュース、山査子、キュッと〆る酸と心地よいバランス、酸化的要素もありながらどこかグビグビ入っちゃう、なんかクセになりそう♪Alc10%がそうさせるのか。お得なロゼワイン。好みだけど売れ線にはちょっと遠いか…。でも俺は好きだ笑。10日後、旨味は健在！むしろよりバランスが良くなった！酸化的要素も素敵な方向に変わり、嫌味がない。ナチュラルなミックスベリージュースと山査子のスパイス感がありながら酸が際立つ事もなく、まさにドリンカビリティな味わいだ！
    POSTING BY OFPLTOM

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