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クイント・クアルト・ロッソ NV/フランコテルピン[ヴィントナーズ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Friuri-Venezia Giulia
  • 種類 : 赤
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/09/12
  • 場所 :
    • 品種：メルロー80%　カベルネ・ソーヴィニヨン20%醸造：手作業で収穫。除梗後旧オーク樽にて3週間かけ野生酵母のみで発酵。毎日優しくピジャージュを行います。旧オーク樽、ステンレスタンク併用し12ヶ月熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。醸造中SO2不使用、瓶詰め時のみ15mg/L添加。［テイスティングコメント］鮮やかなガーネット色。赤い果実香や紫蘇などの爽やかな香り、タバコや枯れ葉のニュアンス。タンニン分も豊富で、綺麗な酸を伴った果実味が優しく広がります。自然体でバランスの良い味わいです。との事。4日目にて。バランス良い。アルコール臭がトップに来るが凝縮した果実味にほのかな渋味、飲み口も良くナチュラル的な味わいは強く出てない。Alc12.5と、これもこの飲み心地と反比例なタニックな味わいに繋がるのか。なかなかにくい。陰性で茶の様な渋味とスッキリとしていてボリューミーな味わい。アルターには仄かな苦味が伴う。
    POSTING BY OFPLTOM

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