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キュヴェ エッシェンシャル / パイパー エドシック[日本リカー]
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/08/30
  • 場所 :
    • ジャケ変更前はドサージュ11に対し7への変更。10～15％シャルドネ、50～60％ピノ･ノワール、20～25%ピノ・ムニエ。'08のリザーブを11%加えていて、これもジャケ変更前のものより増えている。デコルジュは'13/3月。24ヶ月熟成させてからのリリースが36ヶ月に変更。熟成感、フィネスがより素晴らしく、きめ細かく上質でありながら、バランス良くこの価格帯でこのクオリティは異質にも思うほど素晴らしい。フレッシュな酸を覆う骨格は親しみやすくも果実味がギュッと詰まっている。また明快ながらも構成にはお酒が回ってきた頃でも充分に満ちた想いをさせてくれるだろう。改めて素晴らしいシャンパンなんだと感じる。
    POSTING BY OFPLTOM

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