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アリカンテ / アンペレイア<フォラドーリ>[テラヴェール]
国名 : Italy地域 : Toscana種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/08/12場所 :
混植混醸でしかできない馴染んだ味わい 「フォラドーリ」のエリザベッタが辿り着いた理想郷がマレンマの外れ「ロッカテデリギ」。ここには 1 軒しかカンティーナは 無く、まわりは全て森。生物多様性が維持された理想郷で理想のワインを造る。2002 年「エリザベッタ・フォラドーリ」は友人と共にスイ ス人夫婦が所有していた「メレータ」荘園を購入。ワイ ン造りを開始した。60 年代から続く荘園で羊と鳩の飼育、古代小麦の 栽培と少しだけワインを造っていた。 海に近い標高250mの低地の畑のアリカンテ・ネロ100%。地中海性気候で暖かい環境の畑。6ヶ月間セメントタンクで熟成。樽は一切使用しない。梅紫蘇系にやらしくない鉱物、飲み口良くバランス良いベリージュースの旨味、酸もたたず緻密で持続性のある渋味、Alc12.5。うまぁー！めちゃうまだ。そして、意外と渋い笑ナチュラルな旨さがあるこのワイン、好みだ♪
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