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フレイザ フィオルダリーゾ / サッコレット ダニエーレ[エヴィーノ]
国名 : Italy地域 : Piemonte種類 : 赤年度 : 2010価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/07/08場所 :
ボトル詰めまでに最低でも24カ月以上、ヴィンテージによっては4年以上もの期間熟成期間を取るという徹底ぶり。バルベーラやグリニョリーノ、フレイザといったブドウの個性はもちろんそのままに、果実のもつ奥深さや多数の要 素。さらには熟成によって生まれる「もう一つの個性」を備えてもいる。それだけの労と手間をかけていながら、あくまでも「モンフェッラートのテーブルワイン」という立ち振る舞いと親しみやすさ。素晴らしい個性と異彩を放つ素晴らしい造り手との事。どこか、バローロの様な偉大なる熟成感に満ちたトップ、飲み口がよく今思えば抜栓したてこ6時間前は飲み進まないものだった。今はバランスよく酸化的要素は微塵もない。エレガントとで極めてドライながらアフターに強固な渋味がまつ。4日目、まだイケる。胸を熱くするホットな酒質があるが、味わいに骨格をもたらす。つくづくピエモンテを感じる。下半分は巨匠クラスの造りにも感じる！ヴィナイオータ系で。そう考えるとハイコスパすぎる。
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