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グリニョリーノ イル コルナラスカ / サッコレット ダニエーレ[エヴィーノ]
国名 : Italy地域 : Piemonte種類 : 赤年度 : 2010価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/07/05場所 :
グリニョリーノは通常、長いマセレーションはしないらしいけど、約50日という長い期間を醸す。嫌らしさまではいかない鉱物のニュイ、仄かな苦味とジャーミーで酒質とアフターに伸びる仄かな渋味で飲み口の良さと逆にボリューミーな味わい。胸が熱くなる。Alc14。しかしここはバランス悪くない。むしろ数日置いたら変わるんじゃないだろうか？肉が欲しくなるけどどちらかと言えば軽やかなのがいいなぁ。生ハムとか？飲み進めるとより渋味があらわれてくる。纏めると意外とフルボディーか。飲み口良く、ジャーミー、パンチがあり仄かな渋味と旨味が余韻へ。そして粘性を帯びた思いのほかもっと渋味がある。３日後、素晴らしい。すごいポテンシャルを秘めていたんだと確信する。端正な肉付き、極めてドライに、ナチュラル的な嫌味は微塵もなく、強固な渋味が最後の一杯にある。これはフレイザも含め上等なバローロそのものだ。開けたてには感じられないすごいポテンシャルを秘めたワインであり、フレイザに比べてこっちの方が開くには3日〜5日時間がかかり、どちらも偉大なるワインだと感じられる、とてつもないワインだ。
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