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○グルナッシュ / シャトー ラ バロンヌ[ディオニー]
国名 : France地域 : Languedoc-Roussilon種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/06/24場所 :
平均樹齢１５年、自生酵母、12日醸し、15hlのステンレスタンクで1 ヶ月発酵 (木樽でマロラクティック発酵10日間)、木樽で7 ヶ月シュールリー熟成(バトナージュあり) 無濾過・無清澄/瓶詰め2016年9月9日、so2無添加、ブ ル ノが醸造するキュヴェ。砂 利 ・ 石 灰 ・ 粘 土 土 壌 の グ ル ナ ッ シュを醸し後、ステンレスタンクでアルコール発酵、木樽でマロ発 酵を経て7 ヶ月熟成、SO2無添加で仕上げました。深い赤紫の色調、 シナモンやヨーグルトの香りを感じます。しなやかなテクスチャー、 ブルーベリーソースの甘酸っぱいエキス、ざらつくタンニンから熟 成後の更なる変貌に期待が高まります。2日目ジャーミーなイチゴの果実香、このワイナリーの真骨頂♪胸が高まる♪豊かな果実味と旨味、初日は凝縮した果実味としっかりとした渋味が印象的だったが、大分和らいだ印象を受けつつタニックは健在！下に残る渋味は中々だ。開けたてから2日目までがいいかなぁ？このワイナリーのラインナップでは断トツ一番のフルボディだ！
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