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ヴィーノ ビアンコ イン アンフォラ / カンティーナ ジャルディーノ[ヴィナイオータ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Campania
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/05/08
  • 場所 :
    • フィアーノ、グレーコ、コーダ ディ ヴォルペアンフォラ。半年間のアンフォラ熟成。うっまぁ！！！バランス良い仕上がりはキレイな酸とアフターに締める渋味。茶渋を思わせる果実味、こういうのに出くわすからCGが好きなんだと再実感。飲み口良く、バランス良い酸と渋味が調和するオレンジワインだ。アフターには柑橘を思わせるものがある。３日目、アフターにどこか薬的な苦味が伴う。1週間後、コレだ！最高のバランス感覚！今思えば開けたては酢酸的なもの、酸がたっていたが完全に溶け込みそれはもうなく、茶の旨味と渋味に旨味がある。最上のオレンジワイン。これこそCGにもとめる味わいだ！ピリ辛のキンピラ牛蒡があうあう♪２本目、これも開けたてはやや歪な味わいだが、1週間もすれば落ち着きCGらしい茶の様な渋味と旨味が混在した味わい深さが。あー、旨すぎる。
    POSTING BY OFPLTOM

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