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コル デル ニーニョ / メンダール(ガルナッチャティント)[ラシーヌ]
国名 : Spain地域 : Tarragona種類 : 白年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/05/07場所 :
2300リットルのアンフォラ醸造。濃い果実味とアフターに締めるナチュラル的な酸、これも落ち着かせてからの方がよいのかな。辛口ながら特徴的に甘やかな果実味を感じる。ジューシーなエキス分、スモーキーな果実香、濃いエキス分。明日にしてみよう。４日目、大分バランスが良くなってきて甘いだけじゃないキレイな果実味と酢酸的いやらしさもエキス分に溶け込む心地よい締めてくれる酸になった。このバランス良い酸がワインとしての構成に一括りしてくれる要素が大きく、もしなかったらゾッとする程の気持ち悪い甘さだったろう。実際、30代以上の女性にとても好評だった。開けたてよりも今がうまい。このバランス良い甘さならオレも旨いと感じて飲み進められる。
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