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ラ プリムール'15 / レ コステ(アレアーティコ)[エヴィーノ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Lazio
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/05/02
  • 場所 :
    • 樹齢30〜45年、醸造：収穫後、除梗せずにセメントタンクにて2週間セミカーボニックマセレーション。外気に一切触れない環境にて醗酵を終える。圧搾後、木樽にて6か月。VTは違うがフェスティバンでの感度を思い出し抜栓。パインやイチゴのアロマ、いやイチゴのコンフィチュールだ。しみるなぁ〜、この旨味とバランスの良さに加え慈悲に満ちた味わい。で、いながら柔らかくもジューシーでいて、これは油したたるハンバーグを食べたい！トップにはエレガンスなスミレのブーケ。ラクリマディモッロダルバ、パンパネオを彷彿。２日目、ホント上手いなぁ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))。木樽熟成らしさは解らないが思うに、ボリューム感、凝縮性を出すのに一躍担ってるんだろうか。ホント、レ コステらしくないバランス良い旨さだ！３日後、開けたてからこの日までコク旨っ！ジューシー、陰性、コクうまで優しさに溢れ、スミレのニュイが味わいにも拡がる。バランス感も最高！薄旨系ではない。
    POSTING BY OFPLTOM

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