みんなのワインダイアリー

ポワレ レソンシエル / 平川ワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Hokkaido
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/04/19
  • 場所 :
    • 余市の佐藤農園で古木の洋梨を使用。ガス圧1気圧くらい。香りはシードル系よりも、青い南国果実を思わせる白の印象。1気圧はスクリプト程度の様だ。口当たりは白、単調さとアフターの余韻はシードルに近くも白のイメージが残る。非常に繊細でエレガントなニュイを感じる造り。シードルをシードルとして形成するのではなく、白ワインに昇華したかの様な。レストランなどではなくこの優美な造りは例えば友や家族達で作ったフレンチをピクニックなどでカジュアルに楽しみたい。カジュアルな中にどこか優美な一時を演出してくれそう。素晴らしいがお店で向かない気がする。
    POSTING BY OFPLTOM

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