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チロル / アルフィオーレ
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Miyagi
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2016
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2017/03/26
  • 場所 :
    • 唯一の血統書付きでペットショップ出身のペルシャ猫。誰にでも人懐っこくて、気品のある猫ゃんです。栃木にある仲のいいワイナリーの醸造家から紹介していただいた、ブドウ農家さんのメルローを雨が多くてジューシーだったためブランドノワールにしてみます。メルローのブランドノワール。栃木県 鹿沼市、8%、Comment 収穫してすぐのメルローをプレス機にてそのままプレスフリ ーラン果汁のみで発酵させブランドノワールに仕立てました との事。葡萄自体は適正値に満たず、腐敗、入荷時酢酸香が強く否応無く使えずに終わりブランドノワールにしたんだっけかな。スムースな飲み口、青リンゴの蜜を思わせる清涼感溢れる果実味、こりゃうまい！！あらためて'17/9/10に牡鹿ビレッジにて→豆、鉱物、硫黄、還元しつつも味わいに嫌味なく、新たな魅力！飲み口よいバランス、ドリンカビリティな味わい！リリース時の印象と大きく変わる！'18/1/10に再度↓。硫黄、塩素？のニュイ。ただ、前回飲んだ時に比べると嫌味はなく変化がある。飲み口よくクリスプあり、バランスよい味わい。'19/7/23、より旨味がたつ。ナチュール感満載の酢酸が非常に心地よい味わい。
    POSTING BY OFPLTOM

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