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カーディナル / ヴァランタル ヴュルス[トロワザムール]
国名 : France地域 : Rhône種類 : 赤年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2017/03/12場所 :
(カリニャン30.サンソー15.ムールヴェードル15)、除梗無し、破砕無しの、ピジャージュ無しの混譲の畑。10日間のマセラション・セミ・カルボニック。10日間のマセラション・セミ・カルボニック。プレスして古樽でアルコール発酵を終える。期間3週間。古樽で7カ月間熟成。アッサンブラージュしてステンレス製タンクで4カ月間熟成。土壌：粘土石灰質、砂質、石、ガレルレが転がってる土壌。梅紫蘇でありながらたる由来であろうどこら洗練された果実味は地元のお菓子やさんと違いレストランの洋菓子を思わせるイメージ、洗練されながらも地葡萄の特徴をそぐわないナチュラルな果実味と旨味に程よいバランス感は絶妙だ。バラの香水の様なアロマティック、飲み口よくアフターにはキュッとした仄かな渋味とベリーの果実味。旨いわぁ！ナチュラルな味わいなのに気品も感じられるワインってのもそうそう無いよね。４日後へたれなしながら、ちょっとやばいかな…５日目、吹き返した。どうやら気分屋さんらしい。重すぎず、エキス分濃厚な果実爆弾&凝縮した旨味のベリージュース&スパイス入りといったところか♪バランスいいなぁ♪グラスで1週間はもった♪
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