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ブリュット ナトゥーレ / イル ファルネート(スペルゴラ70.ch30)[エ ヴィーノ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Emillia Romagna
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/01/29
  • 場所 :
    • '14年ヴィンテージのワインに瓶詰めの際には「ショ糖を不使用」！なんと2次発酵には、モストコット（凝縮させた果汁）を利用し、「酵母の添加も無し」！100％ブドウ原料による驚異的なスプマンテ！瓶内で12か月以上の熟成をさせてデゴルジュののちにドサージュも無しの極辛口の「ブリュット・ナチューレ」で仕上げられました。スパークリングで豆って初めてかも。芳ばしいトップ、きめ細かい炭酸ジュースの様なシュワシュワした泡立ち。柑橘系とハーブ、余韻にはキリッと引き締める酸、石灰、余韻が長く、茶にも似た風味。イヤ、旨いっしょ！ジューシーな辛口の果実味が豊かな方向であっても、残糖感と表現しようが、嫌らしくない！
    POSTING BY OFPLTOM

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