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R14 エールキャトーズ14 / レ ヴァン コンテ(グロロー70.ガメイ20.ピノドニス10)[ディオニー]
  • 国名 : France
  • 地域 : Loire Valley
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2017/01/18
  • 場所 :
    • シレックス 粘土、木樽[13°C]で3 ヶ月熟成/無濾過・無清澄、フードル[17°C]で20日間発酵(2 ヶ月のマロラクティック発酵あり)、「14年の赤」の意でレヴァンコンテを代表するキュヴェです。2014年 は、ガスを注入したフードルに各品種を数日おきにミルフィーユの ように重ね発酵、その後木樽で熟成する新手法で醸造しました。外 観はやや赤紫色、バラや木イチゴ、すみれの香りから少しシルキー な面持ちでフレッシュな果実味と軽快なタンニンを感じ、柔らかく 伸びのあるエキスが心地よいアフターへ誘ってくれます。との事。スクリプトあり、トップにはイチゴチョコ、バラ、フレッシュな赤いベリーの果実味、伴ってフレッシュな酸、軽快なタンニン、アフターには葡萄のジューシーな味わいが続く。やはり、ナチュラルな旨味が嫌らしくなく胸を満たす心地よさがある。2日目、角がとれとても飲みやすくなった。この染みる旨さは前抜栓でしか感じられない様だ。
    POSTING BY OFPLTOM

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