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ヴェスパイオ / イル モラリッザトーレ(ヴェスパイオーロ)[ヴィナイオータ]
国名 : Italy地域 : Veneto種類 : 白年度 : 2015価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2016/12/19場所 :
微発泡。ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコ、たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い、ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めます。結構微細な泡。レモングラスや柑橘がトップに、ハーブというよりレモンと野菜を煎るか、蒸したかの様な感じ。香りは充分に期待がこみ上げる。旨い！まずこの、あまりないであろう、ハーブ感のバランス感、突出し過ぎず爽やかなレモンの風合いはアフターへの余韻と味わいそのものに。単調だが旨味もありフルーティ♪微々微発泡感、温度帯が上がるとよりジューシーさがこみ上げる。いいね！
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