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サリチェ サレンティーノ フォルテ カント / ロッカ ディ モリ[稲葉]
  • 国名 : Italy
  • 地域 :
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2014
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/12/12
  • 場所 :
    • (ネグロアマーロ80.マルヴァジーア20)、スロヴェニアの大樽で3ヶ月熟成。収穫は、葡萄が充分熟したら、手摘みで行います。温度管理の下、スロヴェニアの大樽で30〜45日発酵させます。熟成も、スロヴェニアの大樽で3ヶ月行います。フリージアや繊細な野性のスミレ、豊かなプラム、土を思わせる香りが混ざり合ったアロマ。力強いタンニンに支えられたしっかりとした骨格があります。非常にバランスのとれた味わいで、完熟したブラックベリーの果実は、しだいにブラックカラントのジャムや、クローヴを思わせるフレイバーへと変化します。との事。価格は1000を切る中で相応のものか。力強いタニックはなく、僅かながらといったところだ。グラスから溢れんばからのスミレのブーケ、赤い果実香とスパイス、熟れた果実味、柔らかな口当たりに、果実味と酸のバランスの良さが伺え、ただ、甘ったるい感じではない。
    POSTING BY OFPLTOM

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