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シ ローズ / クリスチャン ビネール[ディオニー]
国名 : France地域 : Alsace種類 : ロゼ年度 : 価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2016/12/03場所 :
'14&'15のブレンド。ゲヴュルツトラミネール65% ピノグリ35%。バラのような=Si Roseと肝硬変=Cirrhoseの発音が似ている事か らラベルに肝臓が描かれています。8ヶ月醸した2014年と8日間醸し た2015年をアッサンブラージュ、フードルで8ヶ月熟成後、SO2無添 加で瓶詰めしました。濁りのある杏色の色調から、柿や干しぶどう のリッチなアロマが拡がります。凝縮した濃いエキスに塩気がアク セントとなった辛口の味わいです。との事。ゲヴェルツトラミネールらしいアロマティック、洋ナシや山査子、ジューシーでアフターには柔らかなタニックが備わる。旨味があり、やや唐辛子の様な辛味の他、ほんのりスクリプトがある。僅かながらトップには葡萄にもにた香りがある。
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