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レ シャティヨン / ドゥニ ジャマン(PG)[ドリームスタジオ]
国名 : France地域 : Loire Valley種類 : 白年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2016/11/24場所 :
爽やかなハーブ香、シトラスやミント、安っぽい気もするが、骨格とバランス、果実味はそうでない事を思う。何より余韻が長くとても爽やかな心地よさがある。チキンや豚などにバーブを効かせてダッチオーブンで焼いた肉ををこのワインで爽やかに流してみたい。飲みやすくも親しみ易く飽きさせない。この仕事をしていてヘキヘキに感じる印象を持つがそうじゃない魅力は余韻の長さだろう。これはもう春から秋を通して、料理によっては前述を含め冬でもいけるな。記憶のメモとしてトップはあきにあきたモンテの価格帯低いワインを彷彿する。けとこれは違うね。あと、輪郭を整えるシャープな酸のバランスは後からゆっくり現れて、とにかくバランス感と飲みごたえが良い。良質なピノグリとはこうなのかと思ってしまう。
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