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窓辺 '14&'15/ 四恩醸造
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Yamanashi
  • 種類 : 赤
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/10/16
  • 場所 :
    • '15品　種：Merlot主体、生産者：Grupetto農園、山梨市牧丘町、Alcool：11.0％、F-SO2：ppm、T-SO2：＞20ppm。9月下旬の収穫で1週間程度のかもし期間その後は樽熟成で9ヶ月程度です。貯蔵期間中、亜硫酸は入れず、瓶つめ時に少量添加です。やっぱ、旨い。薄旨といったらいんだろうか？ジューシーで人を寄せ付ける果実味、ストラクチャーも長く、日本代表する味わいである事に否定は絶対ない！フレッシュながら酸は前にでず、飲み口よい仕上がり。こんなに地味旨なのに、この価格帯は小林さんの理念でしか作りえないんだろうな。飾らず、けど小林節があり、ナチュラルながら全面にでず、誰しも惹かれ、優しく寄り添う。素晴らしい。抜栓2週間で、これ以上ない慈悲に満ちた旨さ。'14、うまぁ！キャンディ系MBA！二日酔いの身体にも馴染む、程よいボリュームに果実味、最後の一滴をすするほどの旨さだ！別ボトルにて。個体差があるのだろうか。濃厚で凝縮した果実味、というか３日目以降のせいかいってるといっていいな。どうやら開けたてがベストなのかも。
    POSTING BY OFPLTOM

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