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バルベーラ ダスティ スペリオーレ テッラ デル ノーチェ / トリンケーロ[ラシーヌ]
  • 国名 : Italy
  • 地域 : Piemonte
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2011
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/10/13
  • 場所 :
    • コンクリートタンクで発酵、12カ月大樽での熟成。そののち、じっくり状態を見極め、仕上がってからやっと蔵出し。酸と果実味がいい具合で溶け込み、もうバルベーラらしいという一言に。熟れた果実味、凝縮したエキス分、コク、お客様は葡萄のニュアンスが感じるなんて言ってたっけ。硫黄っぽさはないが鉱物のニュイも現れている。いろいろ飲んでくるとトリンケーロらしいなぁ〜ってしみじみ思っちゃう。渋みはないが飲み進めるとした先に残るかな♪強いて言えばちょっとエグ味がきになるかな。1週間後、より柔らかくなってコク旨。溌剌としたな酸も病みつきになる！
    POSTING BY OFPLTOM

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