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ファウンダーズ セレクション CS / エチェヴェリア(CS85.sy10.カルメネール5)[豊通]
国名 : Chile地域 : 種類 : 赤年度 : 2009価格 : 4200円色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2013/10/09場所 :
チリ、カベルネ最高評価も頷ける。トップにユーカリやメンソール、すぐに開いてペッパーやビターチョコのアロマ。いささか、樽感と酒質が強いがバランスはよく余韻も長い。濃厚、濃縮といったニュイではない。新樽18ヶ月ののち、ブレンドで6ヶ月の24ヶ月熟成。樽が効き過ぎてるのに関わらず品がある様な印象。開けて数日後、アルコールもワインに溶け込み漆黒の闇が拡がる。苔やエスプレッソのアロマがある。2012年は、滑らかで上質なタニックがあり、以前より洗練されている。が、渋々系にはちょい物足りなさがあるが、本来これで充分である。アロマ甘草、獣臭、ミント。
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