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リースリング グラン クリュ プェルシック / ビェラール シュレール エ フィフ[ラシーヌ]
  • 国名 : France
  • 地域 : Alsace
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2012
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/09/13
  • 場所 :
    • 何十年にもわたって一度も除草剤、化学肥料を使っていない畑は健全そのもので、収量をできるだけ低く抑え、濃縮度の高いブドウが栽培されている。中くらいのフードルを使いシュール・リーで、酸化防止剤の使用を可能な限りおさえ熟成させたブルーノのワイン。「INAOとグラン・クリュ委員会に目の仇にされている珠玉のワイン」と題してこのジュラール・シュレールが紹介されていますなぜ折り合いが悪いかと言えばリッチでパワフルでドライな味わいがフレッシュとフルーティーを謳うアルザスでは官能試験で落されてしまうようです。徹底的なビオディナミ農法を使ったワイン。今アルザスでもっとも注目すべき生産者の1人と書かれています。との事。果実の蜜と僅かに鉱物、酸化的要素＝ヴィネガーのニュイが僅かに、でも非常に良い方向に向いていてミネラリーでコクがあり、カリン酒を彷彿。
    POSTING BY OFPLTOM

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