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オリャメンディ クリアンサ / マルケス デ テラン(テンプラニーリョ)[いろは]
国名 : Spain地域 : Alella種類 : 赤年度 : 2010価格 : 色 : 3 香 : 2 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2016/09/11場所 :
<平均樹齢>20年 <土壌>粘土質と石灰質のまじった土壌 <醸造>手摘みで収穫されたぶどうは、すべて重力にした がって移動、選果、除梗作業をおこない、6度で3日ほどドライアイスを使用した発酵前定温マセレーションを行います。その後、27度でアルコール発酵し、10日間 のマセレーション。マロラクティック発酵は、冬の間、ステンレスタンクにて行います。温度管理は、地熱エネルギーを使用します。その後、アメリカンオークで14か月 熟成、瓶詰めしてから最低6ヶ月熟成させてからリリースとなります。 【Guía Peñín 2015 VT2008:88P】 オーク由来の甘やかでリッチな果実味、バランス良くボリュームがありながら滑らかな印象。まぁ〜並み。
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