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ピノノワール ブラック ラベル / ファンキーシャトー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Nagano
  • 種類 : 赤
  • 年度 : 2013
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/09/11
  • 場所 :
    • 葡萄品種　ピノノワール（長野県青木村自社畑産）、無化学農薬栽培、自然発酵　無濾過、無清澄、このピノ・ノワールは生産1,384本。標高750mの畑で完熟したブドウA・B・Dブロックで摘み取った完熟したブドウををコールドマセラシオン後ステンレスタンクで約2週間自然発酵させたのち、18か月間バリックで熟成、無濾過無清澄で瓶詰めされる。梅だしのニュイ、ただいやらしさはなくエレガンスでコク、旨味が強くバランス良い！どこか陰性に赴きながらも重心がしっかりとした印象(タカヒコと比較して)
    POSTING BY OFPLTOM

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