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キュヴェ アンタンス ブリュット / A.R ノーブル()[テラヴゥール]
  • 国名 : France
  • 地域 : Champagne
  • 種類 : 発泡
  • 年度 :
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2016/08/31
  • 場所 :
    • 特級シュイィのシャルドネ40％、一級ピソイユのピノ・ノワール30％にピノ・ムニエ30％は葡萄を購入（内約89％はが一級畑からなるもの）。使用するベースのVTによってセパージュは変わる。すべての葡萄は手摘み、すみやかにプレスし、スティルワインをしっかり造り込む。毎年10～15％の割合でリザーブワインをブレンド。最低36ヶ月熟成。　瓶内二次発酵は40ヶ月（規定は15ヶ月）。それからデゴルジュマン。ドサージュはとても少量の5g/L。柑橘、リンゴや梨を思わせるアフター、火打石、バランスが良く、酸もキレイでシャンパンらしくも、シンプルながら味わい深さがある。
    POSTING BY OFPLTOM

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