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クラッセ / マス クトゥルー[ヴォルテックス]
国名 : France地域 : Languedoc-Roussilon種類 : 赤年度 : 2014価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2016/08/08場所 :
シラー55%、グルナッシュ40%、ムールヴェードル5%、 水晶や玄武岩なども含む粘土石灰質の土壌で、 平均樹齢40年の畑から造られています。 所有のグルナッシュの畑の中では最も鉱物が多くミネラルに富んだ単一畑で、グルナッシュのジューシーさに加えて、冷涼感を感じられる味わいとなっています。「セラファン」という名前は、 ジュリアンの祖父の友人であるブドウ栽培のスペシャリストに敬意を込めて名付けられています。との事。開けたてはスミレを思わせ、開けたてから纏まりある特徴が思い浮かぶ。一週間後、柔らかく充分なボリュームにも関わらず飲み口が良く旨味がありイチゴの様なジューシーな果実味、アフターには充分なボリュームが感じながらどこか柔らかさを感じる。大分、酸化が進んでいるのかも知れない。その特徴を感じつつ旨い事には変わらない。スミレと言ったが、よりもっと複雑性に満ち凝縮したエキス分がある。山査子があるかなぁ〜。もしくはローズヒップティとか？いいなぁ〜♪2000として、カジュアルさがありながら深みラングドックの面白みがある！
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