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ペティー ブラン / ヒトミワイナリー
  • 国名 : Japan
  • 地域 : Shiga
  • 種類 : 発泡
  • 年度 : 2015
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 推薦数 : 1
  • 日付 : 2016/08/04
  • 場所 :
    • いい感じでやらしくない銀杏というか鉱物、花梨、果実味が豊かで心地よい酸のまとまり、輪郭のある泡立ちも口に入れて綺麗に溶け込む柔らかさ、旨味があり、アフターにはほんのり...酢作酸的なニュイもこうなるとバランスよく食中酒にイケイケ♪これが、ヒトミの会で飲んだ新たなヒトミの可能性を見出した旨さだ！'17.may。大分雰囲気が変わって、ナチュラルな鉱物は溶け込みパインの熟れた果実香と表す、バランス良い仕上がり。開けたては異質なものに感じたが、数時間程で開きジューシーで旨旨な味わい。アフターには仄かな気にならない程の還元的ニュイがある。酢酸的要素は殆どない。泡は非常に柔らかく1気圧程度だろうか。ミネラリーな鉱物感が余韻に楽しめる。日本ワインには中々ないクラスだろう。抜栓４日目、まだほんのりガスは感じられる。鉱物とカリンが印象的だ。最後の一杯は透けない程の濁り、刺激的な旨味がある。
    POSTING BY OFPLTOM

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