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クレール / ル プティ クロ デ ヴォン(ソーヴィニヨンブラン)[ディオ二ー]
国名 : France地域 : 種類 : 白年度 : 2012価格 : 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3推薦 : する日付 : 2016/08/03場所 :
12日間マセラシオンをしながら グラスファイバータンクで発酵、古樽で10 ヶ月熟成 無濾過・無清澄、南仏出身の若き造り手シルヴァン・ジュグラが粘土石灰土壌で育っ たソーヴィニヨンブランを、12日間マセラシオンをしながらグラス ファイバータンクで発酵、古樽で10 ヶ月熟成しました。コート ド デュラス、濁ったゴー ルドの液面から、アニスやオレンジピール、杏、ハッカクの香りが複 雑に織り交じって拡がります。厚みのあるアタックには、ほのかに甘 みもあり綺麗な酸と心地よい渋みが2杯目へと誘います。との事。カリンやスモーキーなニュイ、オレンジならでの果実香、酸化的な香りはなくボリューミーで極めて辛口な味わい。タニックもある。確かにソーヴィニヨンの特徴は消えてるかも知れないが、価格的にも魅了はある。酢作酸的なものがないどっしり辛口ワインである。一週間後、やや苦味にもかんじるが、好きだね(笑
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