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ブルゴーニュ シャルドネ / シャントレーヴ7[ラック]
  • 国名 : France
  • 地域 : Bourgogne
  • 種類 : 白
  • 年度 : 2013
  • 価格 :
  • 色 : 3 香 : 3 味 : 3 総合 : 3
  • 推薦 : する
  • 日付 : 2015/12/05
  • 場所 : Bouchon
    • 樽由来の雑味、エキス分豊かに骨格がありボリューミー、石灰質由来の火打石。Dmドルーアン曰く、白の需要が生まれたのはヌーヴェルキュイジーヌが生まれできてからとの事。基本、野生、自然酵母。白葡萄は足でプレスし、ジュースはほったらかして、攪拌してプレスの繰り返し。24時間かけて3樽分、1樽＝300本。
    POSTING BY OFPLTOM

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